路地猫のひとり言

酸っぱキムチでご馳走を

お久しぶり~でキムチっこ先生の料理教室に参加してきました。
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テーブル全体の写真はぼけちゃって上手く撮れなかったので
お一人様のところだけ

今回はとにかくちゃちゃっと簡単にできるもの、というテーマだったので
これは是非とも習わなきゃ、と、いつものようにうみニャンさんと参加。
メインは、日にちがたって酸っぱくなったキムチと豚肉の塊肉を1時間ほどじっくり煮込む「キムチチム」

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これがねー、キムチと肉をいりこ昆布ベースのお出汁につけてあとは煮込むだけなのー!
いやーん、めっちゃ簡単。
そしてうんまい。

週末にでも復習しようと、買ってきましたよ、モグンジキムチ
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何かって?もうすでに酸っぱくなってるキムチなんです。
普通のキムチだってちょっと放っておけば酸っぱくなってくれるんだけど、待てないときはこんな便利なものがあるんですねえ。

あとは、茄子に甘辛のサムジャン味噌を挟んであげたはさみ揚げに、
里芋と牛薄切り肉のスープ、日本のよりずっとひらぺったいオムクという練り物を炒めたオムクボックム、
キュウリを太くしたような韓国かぼちゃ(エホバッ)をえごま油で炒めたもの、
長いもを唐辛子でぴりっと辛くした醤油漬け。

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葉っぱは日本だったら棒葉だと思うんだけど、これはハスの葉っぱ。
開くともち米のおこわが~。

スイーツ男子を夫に持った妻の嘆きをテーマにぺちゃくちゃとお喋りしていたら
(なぜかこの日はやたらと甘いもの好きの夫が多かったw)
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先生お手製のチーズケーキのデザートが。
レモンも何も使わずに、上にサワークリームのお化粧がされているベークドチーズケーキ。
しっとりして美味美味。(「これは旦那は食べられないスペシャルスイーツだわ」と言ってた人あり・笑)

添えられた紅茶の底になんか模様が見えて、「どこのメーカーのマークだろう?」
と思ったら
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ハロウインのかぼちゃ君でした~。
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先生、おちゃめです。
ってか、ガラスの器ってこんな遊びもできるんだとびっくり。

帰りに他の参加者の方と駅まで歩いていたら、お隣に座ってらした方も猫3匹飼いと判明して。
もっとおしゃべりしたくなっちゃった路地猫でした。

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「まーた、自分だけおいしいもん食べてきたわね」

う・・・えっと、明日ささみ買ってくるよ・・・


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by rojineko | 2018-10-11 15:53 | Lesson(韓国料理) | Comments(4)
Commented by ronmama at 2018-10-12 09:13 x
発酵食品で 体によさげ~^^
ひまちゃんは 太らない体質っぽいよね~^ー^
Commented by rojineko at 2018-10-14 16:22
★ronmamaさま
うん、キムチが苦手じゃないならお薦めするんだけどね~。
さっそく昨日復習してみたのよ。

ひまわりはまうまう似かな。にょろにょろ~。
でも抱くとずっしり重いよ。
Commented by シュガーバイン at 2018-10-14 20:49 x
今日、放置してた酸っぱいキムチを ちょっと残念な気持ちで食べたんだけど こんなお料理があるんだね。
最初から酸っぱいキムチが売ってあるのにも吃驚。

お留守番できる賢いひまちゃん、美味しいささみ
のご褒美楽しみだね♡

Commented by rojineko at 2018-10-15 11:48
★シュガーバインさま
韓国の人は酸っぱいキムチも残さず食べるよ。
これ以外にも豚肉と一緒に炒めるだけでも十分美味しく食べられるから~。

ささみね、一度目は喜ぶのに2度目以降から「また?」って顔すんのよ、こいつ。ぜいたくものー!
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13歳と1歳のトンキニーズと同居中。遊牧民族な下僕は名古屋、京都、東京、マニラ、鹿児島、福岡と住んだ土地は数知れず。最近ミュージカルにはまってます♪
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