路地猫のひとり言

韓国餃子であっさりと!



暑くて兄ちゃんがへそ天するようになりました
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そんな暑さを吹き飛ばせ!ってわけで
久しぶりにキムチっこ先生の韓国料理教室へ~。

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は~、涼やか~

今回も美味しいものだらけでしたが、路地猫が一番作りたいのが韓国餃子のピョンス!
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ひき肉に、豆腐、キムチ、塩もみしたきゅうりまで入ってて
皮をね、こんな風に
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四隅から真ん中へとじりじりと攻めていって(←先生の表現)
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こんなに可愛くなるんですの。
今回はこれを茹でて温かいまま食べましたが、氷水にとっておいて冷製で食べても美味しいとか。
それだとちょっと前に作っておけるから、バタバタせずにすみそうよね~

次にこれも作るぞ!って思ったのは
三つ葉とシラスのジョン。
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薄力粉に上新粉を混ぜた生地に、これでもかーってくらいたっぷりと三つ葉とシラスをいれて
かりっと焼くんです。シラスの塩味でタレがいらないくらいで、ぱくぱくいけちゃう。

さらに、生のイカをさばいて豚肉と一緒に甘辛く炒めた
オサムプルコギ
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余っちゃった海苔も大量消費できそうな(笑)あっさりスープ
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毎度お楽しみなデザートは先生お手製のメロンシャーベット
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なんと!懐かしのあの容器に入って登場!
(でも中のシャーベットは100%メロンを使ってる本格派)

いやいや、楽しかった、美味しかった。
今回は特に韓国食材店に出向かなくても手に入る食材ばかりだったし
さっそく復習してみましょ~。

****
にいちゃんの顔アップ
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おーい、中の人、どこいったー?

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by rojineko | 2018-06-10 12:08 | Lesson(韓国料理) | Comments(6)
Commented by nekomanma221 at 2018-06-10 15:31
ちょど今朝中国の餃子を何種類もTVで観たところ。どの国にもほんといろんな餃子があるものだと感心!これもさっぱりしてて暑いときに食べられそう! シラスと三つ葉のお焼きは簡単だし良いかも。
バロちゃん気持ちよさげで結構ですね!
Commented by シュガーバイン at 2018-06-10 19:04 x
バロンちゃん、完全脱力、抜け感がいい♡
韓国料理、手に入る材料だし作ってみたいわ。
特に、ピヨンス(名前が可愛い)
じりじり攻める、何となく伝わった(*´▽`*)
Commented by ronmama at 2018-06-11 09:40 x
バロン君 カワ(・∀・)イイ!!
美味しそう~美味しそう~
餃子 作ってみようかな~って思ったよ~^^
Commented by ソラパパ at 2018-06-11 15:11 x
むちむちバロン君美味しそうですね😋 京都は餃子といえば王将🥟ですが、私は一口餃子が好きです。キュウリの浅漬けと一口餃子をつまみにビールなんて最高🍺
Commented by ひかり at 2018-06-12 20:44 x
あら!バロンさんもヘソ天で気持ち良さそうね( *´艸`)
でも、雰囲気がももとは全然違うね~
ももはモッサモサで雑な感じだけど
バロンさんはなんか上品なヘソ天が気がする。。

へぇ~韓国の餃子ってこんな感じなんですね~
ビールに合いそう!!
Commented by rojineko at 2018-06-17 14:04
★ねこまんまさま
キムチは入ってますがさっぱりですよ。三つ葉のはうん、おすすめです。

★シュガーバインさま
このところ脱力系のポーズがよくみられるようになったかな。じりじり攻める、最初に先生に言われたときは「???」だったわよ。

★ronmamaさま
餃子、キムチが入ってるけど大丈夫かな?
まあ抜いてもそれなりにいけそうだけど。

★ソラパパさま
王将か~。最近行ってませんねえ。確かにビールと餃子は合いそう!

★ひかりさま
バロン、2年前の手術のあと、下腹部がもしゃもしゃにならんのですよ。昔はもっと毛深かった(笑)です。
ビールに合うのは日本の餃子かもな~。
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12歳のむっちりトンキはドンくさい?!飼い主は遊牧民族。名古屋、京都、東京、マニラ、鹿児島、福岡と住んだ土地は数知れず。この秋まさかの新入り登場です
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ひまちゃん 相変わらず可..
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