路地猫のひとり言

おもてなし料理

ちょっと前に行った、ベターホームの「おもてなし料理の会」。

今回のテーマは持ち寄りパーティー!
まずは甘くないケーキの”ケークサレ”。
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はじめて作ったけど、
とにかく簡単!炒めた野菜やベーコンをパウンドケーキのような材料(マイナスお砂糖)に混ぜたら
型に入れて焼くだけ~。

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あとは、フライパンで蒸し焼きにした豚ひれ肉と飴色たまねぎ、
西洋わさびを加えたクリームチーズを
フランスパンにはさんだ”豚ひれ肉のポットローストサンド”。

野菜とほたてのサラダは粒マスタードを入れた白ワインドレッシングで。
デザートは室温でも溶けないアガーを使ったレモン風味のパンナコッタ。

とり分けてしまうとインパクトがないけど、
ポットローストサンドはかたまり肉をどーんとパンにはさんで
タコひもで結んでからオーブンでかりっとさせるので
きゃー♪な大きさなの。

こちらは先生の見本。
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下戸なわたしは酔っぱらってしまいそうだったのでサラダだけは
ちょっとつついただけでやめたけど、デザートも含めておいしかったですよ~。

この「おもてなしの会」も来月で終了。
最終回は福岡では受けられないかなあ・・・と思ってたら
まさかの4月異動なし。どうやら最後まで受けられそうです。

***
WBCが終わり(いや、決勝戦はまだだけど)
引っ越しもなくなり、ちょい気抜けの路地猫です。

いや、だって、絶対あると思ってたから
玄関の飾りはもうしまっちゃったし、
区役所の書類も準備してたし~(気が早すぎ?)

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そうだねー。これでのんびりお花見楽しめそう♪

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by rojineko | 2013-03-19 09:24 | Lesson(和菓子・おもてなし) | Comments(18)
Commented by nekomanma at 2013-03-19 10:03 x
それはそれはとりあえず良かったですね。
ではも少し福岡の春楽しんでください!
バロン、ほんとに平和が一番だよね~
Commented by nono at 2013-03-19 12:02 x
私も楽しみにしてたのに~(笑)

バロンちゃんは慣れたお家にいれるほうがいいよね!

お料理教室、ワイン使うの多くない?
今度は路地猫さんのおもてなし料理を味わいに行こうかしら。(笑)

Commented by どんママ at 2013-03-19 12:41 x
お料理おいしそうですね~
我が家は、ご飯派で、パンが食卓にのぼることは
ありませんが、これはおいしそう!
スペイン風サラダに見た目が似てるみたいですね(^^)
Commented by ronmama at 2013-03-19 15:25 x
バロン君 移動しなくてよくなってよかったね~^-^
酒蔵の太鼓も終わったし^^;
Commented by ketty at 2013-03-19 17:50 x
美味しそうなお料理を見て、お腹がグーグーです。
異動なかったのですね!
キャリーが出てきたり、なんだか引越しモードだなぁと心配してました。
Commented by ソラパパ at 2013-03-19 18:07 x
引越しなかったんですね~
ひょっとして度重なる引越しが癖になってたりして(笑)
でもバロン君には良かったかな(^_^)
Commented by milknyan1 at 2013-03-19 19:43
お引っ越し無くて良かったですね~~~~
猫的に(^^

お引っ越しが頻繁なのですか?母さん子供のころは転勤族の父について回っていたので・・・小学校は5回転校したよ。

ケークサレ。美味しそう。サレってお塩ですよね?お食事に良さそう!!
Commented by rojineko at 2013-03-19 19:58
★ねこまんまさま
そうなの、気が抜けました~。
もう少し、九州を楽しんでいきますわ。
今のうちに遊びにきておかない?
Commented by rojineko at 2013-03-19 20:00
★nonoさま
いやあ、やっぱりこの時期の移動は避けられれば避けたいわ~。何もかも混んでるからねえ。
ワイン、そうなのよ!火を通すのはいいんだけど、そのままのは絶対に酔っぱらう。おもてなしはronmama宅で♪
Commented by rojineko at 2013-03-19 20:02
★どんママさま
スペインサラダってどんなのだったかなあ・・・
夕食にパンを食べることは我が家も少ないですが、ランチならばありますよ。今回のは中にヒレ肉が入ってますし、ボリューム満点です。
Commented by rojineko at 2013-03-19 20:03
★ronmamaさま
ありがとう~。これで、居酒屋ronmamaにもお邪魔できますわん♪
バロンはどこふく風でいびきかいてます。
Commented by rojineko at 2013-03-19 20:04
★kettyさま
そうなの!福岡に来て3年たちますから、絶対危ないと思ってたんですよ。
これでチクチク会ができるかな?(笑)
Commented by rojineko at 2013-03-19 20:06
★ソラパパさま
うーん、3年目だからねえ。何しろぎりぎりにしか内示が出ないので待ってると間に合わない・・・
バロンにもわたしにも良かったですよ!
断捨捨だけは続けるけどね。
Commented by rojineko at 2013-03-19 20:08
★ミルクの母さんさま
いやいや、猫の下僕的にも良かったですよ
小学校で5回ってことはほとんど学年変わるごとに引っ越しだったんですね。それは大変だ。よくまっすぐいお育ちになって・・・(笑)

そうそう、塩のケーキです。朝ごはんにもいいかも。
Commented by どんママ at 2013-03-19 21:41 x
↑スペイン風オムレツのことです。
夕食にサラダを作っていたので、頭の中で変換していました(ー_ー)!!
Commented by りっち~ at 2013-03-19 22:44 x
ケークサレおいしそう~♪
私まだ作ったことがないの!
確かにおもてなしに良さそう♪

おもてなしの会っていいですね!
ってさ、おもてなしなんて最近したことなんて
ないんだけどね(笑)

引っ越しなくて良かったじゃないですか~
だってお金も使うし、バロンちゃんも気づかれするし!
福岡のお花見楽しんでね♪
Commented by rojineko at 2013-03-20 09:51
★どんママさま
あ、なるほど!(笑)。
具たっぷりですよねー。
Commented by rojineko at 2013-03-20 09:52
★りっち~さま
ケークサレ、余ってる野菜をちゃちゃっと炒めて混ぜるだけだから、簡単だよー。ただ、持ちは長くないので翌日には食べちゃわなきならないけど・・・

うんうん、引っ越しは何度やっても慣れないわ。
もう体力もないし(笑)
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11歳のむっちりトンキはドンくさい?!飼い主は遊牧民族。名古屋、京都、東京、マニラ、鹿児島、福岡と住んだ土地は数知れず。秋田と東京のバラバラ生活がやっと終わり、2人+1匹の東京ライフが再開です。
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